Рис шлифованный длиннозерный имеет длину зерна более 0,6 мм. В отличие от круглозерных сортов этот сорт в готовом виде не слипается, получается очень рассыпчатым.

Рис содержит белки, 8 важнейших аминокислот, которые требуются организму при создании новых клеток, фосфор, цинк, железо, калий, кальций, йод, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6), богат сложными углеводами.

Крупа рисовая, вид рис шлифованный (длиннозерный), сорт первый.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белок    7 г
Жир    1 г
Углеводы    71 г
Энергетическая ценность (калорийность)    1344 кДж (321 ккал)