Горох шлифованный богат белками, которые полноценны по аминокислотному составу (сродни белкам, которые содержатся в мясе). Благодаря хорошей растворимости в воде они легко усваиваются организмом. При этом питательная ценность гороха в 1,5 – 2 раза выше, чем у картофеля и других овощей.

Горох шлифованный колотый, сорт первый. Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белок    21 г
Жир    2 г
Углеводы    49 г
Энергетическая ценность (калорийность)    1248 кДж (298 ккал)